L’Hôtellerie Notre-Dame, destinée à des jeunes femmes « stables et autonomes », ouvre ses portes en 1946 pour augmenter le nombre de places en maisons de chambre de ce type. Cette hôtellerie, d’une capacité de 28 places, la deuxième émanant de l'Oeuvre Notre-Dame-du-Bon-Conseil (la Maison Sainte-Bernadette existe depuis 1934), permet aux jeunes femmes de faire leur cuisine et de procéder au blanchissage de leurs vêtements. Certaines d'entre elles travailleront au Buffet Rouge, restaurant à prix modique mis sur pied par la direction de l'Oeuvre Notre-Dame-du-Bon-Conseil.
(AAQ; Reid, 1948)
Bâtiment qui abritera plus tard l'Hôtellerie Notre-Dame, 1937
Source : Archives de l'Archidiocèse de Québec, fonds Oeuvre Notre-Dame-du-Bon-Conseil
