École de protection de la jeunesse de l'Orphelinat d'Youville ( 1950-après 1957 )
L’école d’industrie de l’Orphelinat d’Youville, une institution dirigée par les Soeurs de la Charité de Québec pour les enfants des deux sexes, se voit accorder le titre d'école de protection de la jeunesse (EPJ) en 1950, au moment de la transformation de ce réseau de services. L'institution offre aux garçons (6-12 ans) des classes de la première à la huitième année inclusivement, suivant leur avancement et la durée de leur placement. Ils sont ensuite placés, lorsque nécessaire, sous l’autorité de congrégations religieuses masculines. Les filles (6-15 ans) peuvent y prolonger leur scolarité jusqu'à la onzième année inclusivement, considérant qu'elles y sont admises, contrairement aux garçons, jusqu'à 15 ans. Elles reçoivent, de plus, comme il est encore d'usage pour les filles, une formation ménagère: les travaux manuels, la coupe, la couture, la broderie, le tricot, le tissage et l'art culinaire. Le programme qu'offrent les religieuses de Québec correspond à celui des Écoles ménagères moyennes de la province.
(Gilbert, 2006)
Orphelinat d'Youville, Beauport, s.d.
Source : VOISINE, Nive, Yvonne WARD, s.c.q., Francine Roy et Robert ST-PIERRE. Histoire des Sœurs de la Charité de Québec, Tome II : Des maisons de charité, Beauport, MNH, 1998, p.123.
